19 Mar SVEŽI TORTELINI S SPOMLADANSKO ZELENJAVO

SESTAVINE
Rana sveži tortelini z rikoto in špinačo
150 g graha
30 g korenja
30 g čebule
30 g zelene
Ekstra deviško oljčno olje ILIADA
60 g špinače
60 g ribanega parmezana Parmareggio
Sol in poper

PRIPRAVA
Na olju pražimo sesekljano čebulo, korenje in zeleno približno 2 minuti, dodamo grah in na srednje močnem ognju kuhamo 4 – 5 minut. Nato po okusu začinimo s soljo in poprom.
Medtem po navodilih na embalaži skuhamo torteline, jih odcedimo, skupaj s špinačo dodamo v ponev k zelenjavi in premešamo.
Pokapljamo z oljčnim oljem, potresemo z naribanim parmezanom in postrežemo.